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2011年9月4日 星期日

平民美食 ── 玄武壽司

        這篇食記是我新鏡頭模組S10的處女秀,還算相當滿意!

晚餐時間人潮滿滿!
        俗話說:「呷好逗相報。」女王同事推薦三重這家「玄武壽司」已有一段時日,趁此週末剛好在晚餐時間回家下忠孝橋,就到這家推薦的日式料理餐廳去朵頤一番囉!

        這家「玄武壽司」,大致上走的是平價路線,所以晚餐時間,加上是周末時段,幾乎是闔家光臨的盛況。我們到達時,約莫是晚上六點快七點的時候,與中午經過時差異甚大,中午幾乎沒有人,晚上人外面桌子都滿了。不過雖然人潮頗多,但是他們店的用餐座位倒也蠻多的,至少三、四十人同時用餐應該沒有問題。於是我和女王進去後,不用等就有吧檯可以坐了。
三位師傅在料理區現點現做
        上來後,服務生即快速端來熱麥茶、煮毛豆與點單,我們點了一份綜合壽司、綜合生魚片、鮭魚壽司、炙燒海鱺壽司、鮮蝦壽司。除了一開始端上來的炙燒海鱺和鮮蝦壽司,因為肚子餓沒想就嗑了之外,其他的終於想到還要記錄,所以倒也沒吃這麼快啦。
這是綜合生魚片,雖是平價,但師傅也用心的裝飾一下餐盤喔!
        除了兩盤不小心被我們給先吃掉,無緣照相的壽司外,再上來的則是這盤生魚片。這家店不愧是走低價位的店家,每片魚肉都頗厚,雖然只有十片,但也吃的頗為爽快啊!今天這盤有紅魽、旗魚、海鱺等,都算十分新鮮,但如果溫度再稍微低溫一點更好。
這是料理區的食材,醋飯可不是用機器去壓的,人手捏出來的握壽司,果然好吃!
        至於握壽司的部份,綜合生魚片總共六顆,有鮪魚、鯛魚、旗魚、紅魽、竹筴魚、鰹魚這幾種(有錯請告知),每顆的魚肉都十分厚實,價位也跟爭鮮一模一樣,但你要去吃爭鮮,不如到這裡來!而鮭魚一直是我非常喜歡的生魚片魚種,因此也單點了一顆25元的鮭魚壽司,果然是單價稍高,表現就不一樣,非常鮮甜啊!
綜合壽司加鮪魚壽司呀!
        由於女王還打算去吃點其他的東西,所以今天除了再加點味增湯之外,就沒有再點其他的東西了,要不然我還挺想吃他那一顆40元的鮭魚肚壽司咧!

店家的開胃菜──毛豆,沒有調味料,清淡爽口。
        如果要給玄武壽司一個客觀評價,你說他好吃到非常難忘,我想這太過誇張,但是因為它的菜單是從10元開始起跳,加上真的吃過其壽司之後,那種量多價廉的印象真的會讓你大大加分。所以這家店從這次起,大概會取代爭鮮成為我個人想吃吃壽司的平價選擇吧!


        至於地點,Google的結果是在「新北市三重區重安街65號」,但要記得,禮拜一他們是休假日喔!

2011年5月8日 星期日

民國一百年的母親節蛋糕 ── 南瓜乳酪蛋糕!

        我決定了!我要開始慢慢的整理一些食記在部落格中,畢竟告子曾云:「食色,性也。」旅行與攝影滿足了我的視野,口腹之欲則令我去找找各方令人食指大動的美食,何不另闢一欄記錄下來呢?

店址就在四腳亭的大廟旁,招牌非常顯眼!
        首先,當然得要從家中附近開始做起。老實說,碇內這個地方要找真正特別的「道地」好吃的食物並不容易,因為這裡本來就非一個以觀光為主的小鎮,加上老媽廚藝一流,慣壞了我們一群家人,除了基隆的海鮮餐廳,基本上一般的路邊攤都未夠班啊!不過最近一年來在電視上看過幾次,對於一鎮之隔四腳亭的一家西點食品店的採訪,吸引家人的注意,想說四腳亭怎會冒出一個如此享有盛名的西點食品店呢?可惜老媽幾次前往竟然都空手而回,不是恰好公休,就是沒有現貨商品,所以只聞其名不聞其香啊。


招牌是四腳亭最顯眼的!
        於是一年一度的母親節到了,因為老是吃一般蛋糕也沒意思,所以繼去年的蘋果年輪之後,我和女王就分別在物色今年可以訂購的好東西,以饗自己的母親,因而就想起這家店。這家店的招牌商品就是南瓜,有各式各樣的南瓜麵包,而且最賣座的就是南瓜蛋糕,一整顆用真的南瓜作成的蛋糕!於是就在母親節的前一天,騎車殺到本店(其實離家裡騎車僅五分鐘不到XD),剛好就在櫥櫃中剩下最後一顆,馬上就買了下來。其實一般來說,這家店的商品基本上最好是用預定的方式,因為招牌南瓜蛋糕是用南瓜挖掉大部分果肉後,以一比一方式填入乳酪和南瓜製成,所以內容物會因為南瓜大小不同而相異,當然價格也會不一樣,所以我才會說如果要買,最好是用預定方 式,一方面可以告知店家你想要的大小(方便控制你的小朋友出走量),一方面也才不會撲空沒有買到。我們算是運氣好,剛好剩下一顆現成商品可以買,否則真得撲空而回呢!不過蛋糕真的就是一個蒸熟的南瓜塗上糖漿的樣子,老實說,賣相並不怎麼樣,加上店家沒有為南瓜蛋糕特別訂製可愛的外盒,只用一般的蛋糕盒權充盒子,所以還沒吃到前,真的就只是顆南瓜而已......
除了造型,毫無吸引力的包裝
切開一角的南瓜蛋糕
        到了晚上,剛好老弟入厝,家人難得都有空回來,反正母親節蛋糕不只一個,所以就先切來品嘗看看了!一切開,裡面果然有令人耳目一新之感,顏色十分漂亮!鵝黃白的乳酪與深橘色的南瓜,點綴得整個蛋糕十分漂亮。入口之後乳酪味十分濃厚,南瓜的味道也和一般當成菜餚的南瓜風味不同,不會有令人反感的味道(其實我不太喜歡吃南瓜),兩者的味道十分搭調,果然不負其店之盛名啊!讓家裡不太喜歡吃南瓜的人,都感覺非常好吃,這真是十分特別的飲食經驗呢!

        其實這個南瓜也有其誕生的故事。就電視的採訪,老闆之所以做這些南瓜食品的理由,都是為了他那不喜歡吃南瓜的女兒。因為他的女兒十分不喜歡南瓜,為了讓她吃南瓜,他製作出了沒有任何南瓜那種特殊味道的各種食品,南瓜蛋糕(一般)、南瓜吐司,還有這種南瓜風味的乳酪蛋糕,都是一個為人父者的愛心所致。所以這個南瓜為什麼會被像我這種不喜歡南瓜味道的人喜歡,理由果然很令人感動啊!

         期待自己更能夠從這些飲食中找到更多的生活樂趣!

剖開前,不說的話,就只是顆南瓜;剖開後,令人食指大動啊!