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| 距離小樽三站距離，約20分鐘車程的小鎮：余市 |
才慢慢整理夏日的日本遊記，沒想到廉價航空便宜的機票一買，又是預約幾個月後出發的日本旅行了。這次利用國內航空轉機，付出時間來換取金錢，約莫台幣八千元抵達了新千歲機場，總算集滿了全日本四大島，雖然沒有全部都道府縣都去過，但也算是大範圍的全國制霸了吧。不過也因為網誌很久沒有動筆，有點惰性產生，就先從「余市」這個可以讓人坐一個下午的地方寫起吧。
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| 我喜歡冬天銀白色的北海道風景。出了車站，就可以看見這個小鎮的最大觀光資源，余市蒸溜所的各種牌子 |
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| 會來這小站的旅人，都是朝著蒸溜所而來的 |
對酒這種東西，其實在三十歲前並沒有特別在乎或著迷，或許就跟生魚片一樣，過了一個年紀之後，舌頭的味覺似乎會漸漸改變，慢慢的對於「大人的食物」或「大人的飲料」開始明白了箇中滋味。就像是人生，每一個階段所感受到的酸甜苦辣，並不是在當下就可以完成發酵，而是等到若干年後，緩緩品味，滋味漸現，由起初的辛辣，再到入喉的甘美，甚至呼出來的氣息，沒了當年的濃烈，卻散出迷人的香味。
迷上了日本酒，旅行日本各地就選擇性地帶各地的地酒回家，特殊的酒標設計，當地的水源，不同的釀酒師，釀成了迷人多變的日本酒，喝完空瓶，找個牆面擺設出來，全無重複的款式，也相當標緻。自此，會注意到各種酒類訊息，也嘗試著喝著各種酒。於是電視撥出《阿政與愛莉》時，就深深的被這個故事擄獲了。嘗試了各種酒類之後，對於威士忌也不排斥，因此決定前往北海道後，就安排了一個下午逛這樣一個地點，也因此愛上了這個蒸溜所。
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| 充滿歐式風格又小巧可愛的蒸溜所 |
台灣也有金車與台酒兩家威士忌酒生產廠，家住羅東，距離金車酒廠極近，因此金車酒場也不陌生。論環境，金車酒廠不輸余市，生產的酒雖然走的是熱帶香甜風味，卻也奪得多次世界烈酒金獎，因此酒的風味也絕不比余市差，但論整體參訪環境，我愛的是余市，原因無他，就是那難得的悠閒空間。
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| 竹鶴政孝的居所，也是日劇的拍攝地 |
竹鶴政孝真是好眼光，近乎百年之前找到了這樣一塊福地，除了貼近英格蘭那種威士忌原始環境外，也為了自己與後人尋得了一處飲這生命之水的悠閒地方。
園區可逛之處雖然不小，但也沒有說非常廣大，但就可愛在這開放的精緻，我們看到了當初他們胼手胝足建立起的所在，也看到了後繼的經營者試圖維持的地方酒廠獨立精神，掛了地名的酒名，更是成為了當地的驕傲。除此，懂得品酒的行家們，透過這舒服的地方，也可以盡情的理解政孝的堅持，這正是余市蒸溜所給我的感覺。
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| 若要品賞高價酒，也有有料試飲的吧台，當然，酒保也是有氣質的大叔擔任 |
因此，若要論金車酒廠為何稍遜了一籌，那正是這種輕鬆悠閒的氣氛。當然，或許這跟民眾的風氣可能有關，在余市日本人安安靜靜的品著酒，賞著窗外雪景，而後來進入的十多人的陸客團，那真是一場災難。這樣的酒廠若在台灣，我想大概也可能是後者這樣的風景吧。
 
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| 除了試飲區之外，也設置了餐廳，提供的餐點也符合北海道海線的特色——總不能餓肚子喝酒吧 |
北海道之行因為只有七天，沒有較長時間擁有太多悠閒的時光，這天下午，我和妻兩人便在此處的微醺中度過，安安靜靜的，窗外的雪時下時停，裡頭的空間足以讓我們脫下厚重的外套，聽著異國的語言，洗杯子輕微碰撞的聲響，或者偶而隔桌的饕客發出滿足的讚嘆聲，都讓我們更喜歡這個地方。
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| 推薦後面三支大瓶中間那支泥煤風味，雖非陳年酒，但味道擁有深沉層次，非常好喝 |
當然，這裡販售的商品也很多，可是陳年的款式因為日劇隨之暢銷，目前在當地的販賣部已經沒有了，不過除此之外的一些販售品項都還是有的，各位前往試喝，也可以依照各位的口味來決定喔！
本日行程相簿：
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